Telur Lado Hijau

Bahan :
8 btr telur ayam,direbus
1 lbr daun salam
1 btg sereh,dimemarkan
50 gr ( 1 btr besar ) tomat hijau ,dipotong-potong
1 bks Royco Ayam
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt. merica bubuk
1 sdm air asam jawa ( dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air , dilarutkan )
100 ml minyak goreng untuk menumis

 Bumbu Tumbuk Kasar :
5 Btr.Bawang Merah
8 bh.( 150 gr ) Cabai hijau besar

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu Tumbuk Kasar,daun salam,daun sere,sampai harum
2. Masukkan Tomat hijau,Tumis sampai layu.
3. Tambahkan Telur,Royco rasa Ayam,garam,merica bubuk,gula pasir.Aduk rata
4. Masukkan Air asam jawa.Masak sampai meresap.

Tip:
Kerat-kerat tipis telur rebus,agar bumbu meresap dan tidak meletus sewaktu di goreng